自然健康.第一品牌

茶花籽油的珍貴在於茶花樹一年只結一次菓,每顆茶菓都聚集自然的營養元素,讓每個家庭都能享用真材實料健康食用油是我們經營目標。為此,本工坊堅持在原料上做二次手工篩選、加工後全程冷藏儲存、新鮮一番榨工序、定期專業檢測等,維繫良好的產品品質,讓消費者都能吃的安心、用的放心。

金椿茶油工坊不僅通過HACCP、ISO22000品質國際雙認證更在2013年、2015年兩次榮獲「歐盟iTQi Superior Taste Award頂級美味獎章」2018年榮獲十大神農

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茶油介紹

  • 金椿茶籽的故事
  • 蘋果日報|阿嬤的記憶苦茶油要這樣選!

為什麼你需要吃好油?! 吃錯油容易害身體發炎…

飽和脂肪酸、Omega9單元不飽和脂肪酸以及Omega3、6多元不飽和脂肪酸是維持人體機能正常運作的三種必須脂肪酸,而這三者保持1:1:1則是維持健康的最佳比例。

而我國人最常食用的花生油、玉米油、大豆油、葵花油等精製油是富含Omega6多元不飽和脂肪酸的油類,這些油不僅大量出現在外食族的餐點上,一般家庭中也很常會使用到; 一旦Omega6攝取量遠超過Omega3以及Omega9,這些過量的Omega6將會誘發慢性發炎反應,不但不利腦血管、心血管的健康,還可能導致各式慢性病。

紅花大菓茶花籽油含有極高含量的Omega-9,相較於同屬高Omega-9含量的橄欖油,其發煙點223度左右的耐高溫特性更是特別適合華人煎煮炒炸的烹調習慣。

紫蘇籽油是從草本植物-紫蘇的成熟種子榨取出的天然油脂。紫蘇籽油的100克脂肪中,Omega-3含量比例約55~65%。與魚油相比,紫蘇籽油穩定性強、膽固醇含量低,適合素食者食用,因此又有植物深海魚油之美稱。

Omega3富含ALA,能轉換成EPA和DHA,有助於活化腦細胞,改善神經衰退;Omega6在平時飲食很容易攝取到,多數植物油都含有大量的Omega6,如果人體內含量過高,容易造成身體發炎;Omega9則可以幫助體內抗發炎。

茶花油

醬油/拌醬

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天然洗潔劑

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  • Omega3的好處

一、抑制癌症的發生和轉移

正常的體細胞會因為機體功能的失衡而產生病變,而癌細胞形成後會產生大量的能抑制多種免疫細胞機能的二烯前列腺素,降低人體免疫系統功能,使癌細胞得以增殖和轉移。α-亞麻酸的代謝產物可以直接減少致癌細胞生成數量,同時削弱血小板的凝集作用,抑制二烯前列腺素的生成,恢復及提高人體的免疫系統功能,從而能有效地防止癌症形成以及抑制其轉移。

二、抑制衰老

隨着年齡的增加,體內各種自由基的數目不斷增多,而谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)及超氧化物歧化酶(SOD)數量逐漸降低,活性逐漸減弱,因此自由基代謝產物丙二醛(MDA)的生成增多,使細胞受到損傷,組織器官功能下降。服用α-亞麻酸后,GSH-Px 及 SOD 活性增加,MDA 的生成減少,揭示α-亞麻酸有抗衰老作用。

二、降血脂

α-亞麻酸的代謝產物對血脂代謝有溫和的調節作用,能促進血漿低密度脂蛋白(LDL)向高密度脂蛋白(HDL)的轉化,使低密度脂蛋白(LDL)降低,高密度脂蛋白(HDL)升高,從而達到降低血脂,防止動脈粥樣硬化的目的。

  • Omega9的好處

一、可以幫助降低心血管疾病和中風的風險

研究表明,Omega-9脂肪酸有助於降低心血管疾病和中風的風險。 Omega-9有益於心臟健康,因為Omega-9顯示可以增加HDL膽固醇(良好的膽固醇)和降低LDL膽固醇(壞膽固醇)。它有助於消除動脈中的塊狀積聚,這也是心臟病發作和中風的原因之一。

二、增加能量,減少憤怒和改善情緒

發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一項臨床試驗著重於確定降低西方飲食中飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的比例是否會影響身體活動以及活動所消耗的能量。對身體活動和情緒變化的研究可能意味著我們吃的脂肪會改變認知功能。

這項研究的結論是,油酸的使用與身體活動的增加,更多的能量獲取以及更少的憤怒有關。所以如果你疲憊和煩躁,你可能需要通過攝入Omega-9來提高能量水平,因為Omega-9有助於放鬆你的情緒,提升能量水平。

三、可能有益於阿爾茨海默氏症患者

芥酸是在芥末油中發現的一種單不飽和Omega-9脂肪酸。研究表明,它可以使患有腎上腺腦白質營養不良(ALD)的患者腦中長鏈脂肪酸的積累水平正常化,這是一項影響腎上腺,脊髓和神經系統的嚴重遺傳疾病。芥子油可以增強認知功能,從而增強記憶障礙。

發表於《藥理學、生物化學和行為學》的一篇關於正常小鼠的記憶表現的研究表明,芥酸可能是與認知缺陷相關的疾病如阿爾茨海默病的治療劑。這意味著你可以將記憶增強和改善認知功能添加到omega-9的好處列表中。

執行長
的一封信

2020 二月

我們公司一路走來都是以幫助社會正向發展為核心價值,邁向永續發展為使命。

有一天我坐在理髮廳裡頭,看到鏡子裏頭反射播放背後電視的畫面,裏頭是一個影片正在說明平常我們使用的清潔用品對我們和環境所造成的污染。

於是,我心中萌生一個簡單的想法,為何不能做一個APP讓消費者掃描產品條碼,馬上取得產品的成分資訊,甚至其他消費者的使用體驗。

如此一來,大家的購物決策就能變得透明,不僅幫助消費者挑選到適合的產品,也讓優質的品牌被看見。

金蘋果園 – 不改初衷 以助人為創業核心

不過,只有讓優質的品牌被看見還是遠遠的不足,我們發現大多數的品牌所遇到的問題是沒有能力讓消費者認識自己所想要完成的使命以及背後的故事,因此我們成立了數位行銷公司,專門協助品牌透過網路行銷讓消費者能夠認識他們。

後來我們也將服務延伸到有機或無毒栽種的小農上,讓有即期性的農產品能透過網路即時的銷售出去。當然,還有支持小農的餐廳也是提升台灣有機農業種植面積的助力!

交大友聲專訪 – 用有機無毒農業打造美麗台灣!

新竹是美食沙漠?法國人也肯定的車庫餐廳,你吃過了嗎?| Tasting Food in Taiwanese Restaurant

2020年,我們集合過去合作的品牌、小農、食品加工廠成立互貴商城,目標是讓大家能夠集合上來,讓更多消費者能看見。

— 執行長 沈義傑

互貴商城執行長的一封信

我們公司一路走來都是以幫助社會正向發展為核心價值,邁向永續發展為使命。

有一天我坐在理髮廳裡頭,看到鏡子裏頭反射播放背後電視的畫面,裏頭是一個影片正在說明平常我們使用的清潔用品對我們和環境所造成的污染。

於是,我心中萌生一個簡單的想法,為何不能做一個APP讓消費者掃描產品條碼,馬上取得產品的成分資訊,甚至其他消費者的使用體驗。

如此一來,大家的購物決策就能變得透明,不僅幫助消費者挑選到適合的產品,也讓優質的品牌被看見。

金蘋果園 – 不改初衷 以助人為創業核心

不過,只有讓優質的品牌被看見還是遠遠的不足,我們發現大多數的品牌所遇到的問題是沒有能力讓消費者認識自己所想要完成的使命以及背後的故事,因此我們成立了數位行銷公司,專門協助品牌透過網路行銷讓消費者能夠認識他們。

後來我們也將服務延伸到有機或無毒栽種的小農上,讓有即期性的農產品能透過網路即時的銷售出去。當然,還有支持小農的餐廳也是提升台灣有機農業種植面積的助力!

交大友聲專訪 – 用有機無毒農業打造美麗台灣!

新竹是美食沙漠?法國人也肯定的車庫餐廳,你吃過了嗎?| Tasting Food in Taiwanese Restaurant

2020年,我們集合過去合作的品牌、小農、食品加工廠成立互貴商城,目標是讓大家能夠集合上來,讓更多消費者能看見。

— 執行長 沈義傑