

關於2021
自2013年起先後已累積了66人次契作梅農,青梅總收購量超過203噸、糖漬梅199噸、梅胚屋140坪、總產值2795萬。2015年開始,於高雄杉林區建置釀梅廠,收購契作「梅胚」,再依據日本和歌山古法,進行糖漬梅製作。
近年來因氣候暖化造成連續欠收,為維持釀梅廠當地原民工作機會,我們翻山越嶺逐一拜訪梅農,商討青梅契作收購,也進一步深入掌握產區狀況,做到從最源頭嚴格把關。同時,教導釀梅廠夥伴,從收購的青梅自行產製梅胚,穩定十年老梅原料,也進一步提供更多的就業機會給山區原民。

優惠資訊
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- 【企業簡介】純淨從源頭開始-共好永續的老梅經濟圈
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